Kycklingrecept är alltid en framgång! De är ännu bättre när de är billiga och snabba. Det är med detta i åtanke att vi föreslår tre kycklingrecept med fördelen att vara redo på femton minuter! Förutom att de är välsmakande kommer de att vara en trevlig överraskning för dina gäster. Prova det först idag och ge oss några nyheter.

3 snabba kycklingrecept för hektiska dagar

Kycklingsallad

ingredienser

  • 1 broccolihuvud
  • 4 kycklingkotletter
  • 1 c. kaffe pulveriserad koriander
  • Olivolja, enligt smak
  • 1 kopp bulgur
  • 2 kanderade citroner
  • 1 gäng rädisor
  • 2 nya lökar
  • 1/2 bukett färsk mynta
  • 2 msk. matsked olivolja
  • 2 msk. rött vinäger
  • 2 msk. solrosfrön
  • 1 gäng vattenkrasse eller grön sallad
  • 4 c. vanlig yoghurt
  • 2 msk. harissa kaffe
  • 1 citron

beredning

  1. Koka broccolin i bitar i saltat vatten i 4 minuter.
  2. Krydda kycklingbröst med salt, peppar och korianderpulver - pressa väl för att blötlägga.
  3. Lägg kotletterna i en kastrull med två skedar olivolja och vänd efter 3 till 4 minuter.
  4. Ta bort broccolin från pannan och grilla. Håll broccolivatten, tillsätt bulgur och citronsaft och täck. Rör om då och då.
  5. Skär rädisor och nya lökar i tunna skivor och hacka mynta. Blanda i en salladskål, tillsätt olivolja, vinäger och krydda efter smak.
  6. Töm av bulguren, lägg den i en salladskål och sprid broccolin över.
  7. Täck kotletterna med solrosfrön, skär sedan i remsor och tillsätt dem i salladen.
  8. Häll över vattenkransen eller gröna salladsblad. Servera med några skedar yoghurt och harissa.

Gyllene kyckling med potatisar au gratin

Ingredienser för potatis

  • 800 g potatis
  • 3 lökar
  • Olivolja, enligt smak
  • 1 kub med kycklingsbuljong
  • 1/2 gäng koriander
  • 100 ml grädde
  • 30 g parmesanost

Ingredienser till kycklingen

  • 4 kycklingkotletter
  • 1 kvist rosmarin
  • 4 skivor bacon

Ingredienser för grönsaker

  • 200 g purjolök
  • 200 g spenat
  • 200 g frysta ärter

beredning

  • Skär potatisen i tunna skivor och lägg dem i en kastrull med salt kokande vatten och täck.
  • Skär lökarna i tunna skivor och sauter dem i olivolja, tillsätt den krossade kycklingkuben. Salt och peppar.
  • Strö löken med korianderblad och blanda väl. Tillsätt lite vatten om löken börjar fastna i botten.
  • Krydda kotletterna med salt, peppar och rosmarin - tryck ordentligt så att smaksättningen blötlägg köttet väl. Stek i en panna med en sked olivolja och återgå efter 3 till 4 minuter.
  • Tappa potatisarna och bruna dem. Rör om och ordna dem i ett jämnt lager. Strö över crème fraîche och tillsätt också parmesan och lägg sedan i ugnen, på det övre rutnätet, i grillläge.
  • Skär purjorna i mitten och skär dem sedan i tunna skivor.
  • Lägg dem i en kastrull över hög värme, tillsätt en sked med olivolja och rör om då och då.
  • Skär baconet i remsor och sätt i kycklingen - under omrörning. Tillsätt sedan spenat och ärtor, som så snart de är mjuka.

Kryddig kyckling med Cajun-sås

Ingredienser för såsen

  • 4 öron på majs
  • 1 gäng koriander
  • 1 Espelettpeppar
  • 4 nya lökar
  • 3 mogna tomater
  • 2 limefrukter
  • 1 c. matsked olivolja

Ingredienser för potatismos

  • 800 g sötpotatis
  • 2 msk. söt chilisås

Ingredienser till kycklingen

  • 4 kycklingkotletter
  • 1 c. Cajun-pulver
  • 1 c. matsked polenta (majs mjöl)
  • olivolja, enligt smak
  • 2 skivor bacon
  • 175 g okra
  • 20 g feta

beredning

  1. Grill majs jämnt. Skär potatisen i tunna skivor och koka dem i saltat vatten. Krydda kotletterna med salt, Cajun-pulver och polenta - tryck väl för att fukta väl. Stek i en panna med en sked olivolja och återgå efter 3 till 4 minuter.
  2. Tappa av de kokta söta potatisarna, mosa dem i en kastrull och tillsätt chilisås. Täck och låt koka på låg värme.
  3. Skär baconet i remsor och stek baconet tills de är skarpa, tillsätt sedan okraen.
  4. Ta bort majskärnorna från öronen med en kniv. Hacka vattenkransen grovt och tillsätt majs.
  5. Skär Espelettepepparen och de nya lökarna i tunna skivor och tomaten i halvmånar. Krydda med salt, limesaft, olivolja och blanda väl.
  6. Servera med smulad fetaost på toppen.

Alla dessa kycklingrecept är från Jamie Olivers bok på 15 minuter.

För att läsa också:

  • Tonfiskrecept för middag: 6 snabba och läckra rätter
  • Några receptidéer för pastasallad
  • Receptidé på quiche utan deg: med broccoli och lax

Kategori: