När jul- och nyårsaftonen närmar sig, skärps menyerna för att erbjuda gästerna (eller för att erbjuda sig själva, enklare) ett riktigt festligt ögonblick. Det är också en möjlighet att hänge dig själv med valbara rätter … tillsammans med Champagne.
Och om vi testade en variant? Champagne soppa (eller champenoise soppa) är en enkel och enkel att implementera för en framgångsrik cocktail. Här är tre alternativa idéer för att tillfredsställa de mest nyfikna.

Vilken Champagne att välja för Champagne soppa?

Naturligtvis är du fritt att välja en dyr champagne för att göra champagnesoppan. Men i den mån smaken på den kommer att förknippas med ganska starka ingredienser, kan det vara intressant och ekonomiskt att vända sig till en medellång champagne.
Ett annat alternativ är crémant eller mousserande vin. Tänk också på italienska, spanska eller portugisiska mousserande viner.

Det grundläggande receptet

  • 1 till 2 cl citronsaft
  • 1 till 2 cl flytande rörsocker
  • 1 till 2 cl av orange vätsketyp Grand Marnier
  • Valfritt: orange och citronskal
  • Isbitar

Blanda alla ingredienser (helst shaker).
Häll en bakgrund i varje flöjt och komplett med Champagnen du väljer.

Variation med hallon och jordgubbar

Föreningen Champagne och röda frukter fungerar perfekt. Lägg till din basiska blandning några röda frukter (färska om det är säsongen, frysta om det inte är fallet). Låt dem masera i några timmar.

Häll i botten av flöjter, förläng Champagne och njut!

Överraskande och originalvariant med ananas

Detalj en liten ananas kub.
Byt ut citronen med lime.
Tillsätt 2 cl curacao till beredningen.
Låt marinera flera timmar i kylen …

Lägg till champagnen vid serveringen och överraska dina gäster med en blå champagnecocktail!

Exotisk variant med litchi

Byt ut Grand Marnier för ett recept med en litchi likör, till exempel Soho.

Lägg till några litchier för dekoration i din salladskål eller direkt en litchi i glaset från dina gäster.

Denna variant av champensåsoppan är mjukare, tack vare den fruktiga och söta smaken av litchi kommer den att smakas mycket lätt och kommer att vara perfekt för din aperitif.

Att konsumera naturligtvis med mått!

Hur presenterar jag det?

Champenoise soppa kan tillverkas i små mängder i en klassisk cocktail shaker. För större mängder (från 8 nedskärningar) kan det vara intressant att använda en burk sangria. Blandningen blir lättare och tjänsten blir mindre farlig!

För att läsa också:

  • Tips för en billig julmåltid
  • Bra julplaner: spendera semester billigt
  • Juldekorationer för att göra dig själv

Kategori:

Lifestyle