- 5 pastarecept att inte förlora - prova dem alla!
- Spaghetti med Carbonara
- Vegetabiliska ravioli
- Pasta gratin
- Penne med svamp och ostsås
- Torsklasagne
De föddes i Italien, men alla adopterade dem: ingen motstår läckra pastarätter ! Med flera kombinationer och ojämförlig smak har detta italienska arv blivit den tröstande maten för många människor runt om i världen.
Lär dig hur du gör 5 olika pastarätter, enkla och snabba att laga, utan att äventyra smakerna!
5 pastarecept att inte förlora - prova dem alla!
Spaghetti med Carbonara
Till lunch / middag
ingredienser:
150 g bacon
4 ägg
1, 4 dl grädde
400 g spaghetti
40 g riven ost
Peppar och salt, enligt smak
Olivolja, enligt smak
preparatet:
- Börja med att skära baconet i små bitar.
- Låt dem återgå till pannan med en dusch olivolja och lägga åt sidan.
- I en salladskål, slå ägg med grädde, peppar och salt.
- Koka spagettin i en god mängd vatten och lite salt.
- Tappa av och tillsätt de slagna äggen med crème fraiche. Blanda med två gafflar och tillsätt bacon. Sätt kort på låg värme precis när du värmer upp och koka äggen.
- Servera strö med riven ost.
Genomsnittlig förberedelsetid: 40 minuter
För 10 personer
Vegetabiliska ravioli
Till lunch / middag
ingredienser:
250 g gröna bönor
150 g selleri
150 g morötter
1 liten låda med röda bönor
100 g rökt bacon
20 g margarin
500 ml köttbuljong
400 g fylld ravioli med kött
20 g riven ost
Salt, enligt smak
preparatet:
- Skär baconet i små kuber och lägg åt sidan.
- Koka grönsakerna i 5 minuter i lätt saltat vatten. Dränera och boka också.
- Stek bacon i 5 minuter i en stekpanna på låg värme.
- Ta bort baconet och lägg de dränerade grönsakerna i samma stekpanna.
- Låt koka i cirka 10 minuter, rör om ibland.
- Under tiden, laga ravioli enligt paketets anvisningar.
- Tappa av och blanda ravioli med kokta grönsaker. Tillsätt baconet och servera genast, varmt och ströat med riven ost.
Genomsnittlig förberedelsetid: 45 minuter
För 8 personer
Pasta gratin
Till lunch / middag
ingredienser:
450 g pasta penne
25 g margarin
15 g maizena mjöl
3, 5 dl kall mjölk
125 g vitskinka
50 g margarin
40 g riven ost
preparatet:
- Detta är en av de smakligaste och lättaste pastarätter: koka pastapennan i en kastrull i en god volym vatten och en handfull salt. Dränera och reservera.
- Förbered Bechamelsås: tillsätt mjölet och mjölken tills det är helt upplöst och koka på låg värme under omrörning konstant tills blandningen har tjocknat.
- Stek den vita skinkan i bitar i en stekpanna. Lägg till Bechamelsås när det börjar bli rosa.
- Tillsätt nu den dränerade pastan och koka ytterligare 3 minuter.
- Lägg allt i en skål och strö den rivna ostblandningen.
- Sätt i förvärmd ugn vid 180 ° i 30 minuter och servera omedelbart.
Genomsnittlig förberedelsetid: 50 minuter
För 6 personer
Penne med svamp och ostsås
Till lunch / middag
ingredienser:
500 g färska svampar
50 g margarin
50 g bacon
1 liten zucchini
200 g mogna grenstomater
2 koppar kalkon redan kokta
1 vegetabilisk buljong
350 g fusillipasta
200 g gräddost
Basilika, enligt smak
Salt, enligt smak
preparatet:
- Tvätta svamparna och svamp överflödigt vatten med kokpapper. Skär i skivor och lägg åt sidan.
- Smält margarinen i en non-stick stekpanna och lägg till den hackade baconmenyn så snart den är varm.
- Låt lättbrunt och tillsätt svampen.
- Surr på medelhög värme, rör om ibland i cirka 5 minuter.
- Tvätta zucchini och tomater och skiv dem. Ta bort tomaterna från frönen och tillsätt dem i blandningen.
- Efter att ha låtit minska i ytterligare 5 minuter, tillsätt kokt och fläckad kalkon, rör om och låt sjuda upptäckt tills grönsakerna är mjuka.
- Under tiden, koka pastaen i en stor volym vatten plus grönsaksbuljong.
- Tappa pasta men inte helt, tillsätt ost och rör om tills den är smält.
- Tillsätt pastaen i blandningen, blanda väl och strö med hackade basilikablad.
- Servera omedelbart.
Genomsnittlig förberedelsetid: 45 minuter
För 4 personer
Torsklasagne
Till lunch / middag
ingredienser:
150 g fryst räkkött
1 lök
1 purjolök
2 morötter
50 g margarin
50 g mjöl
2, 5 dl mjölk
150 g spenatblad
1 kopp kokta torskremsor
Färska lasagneplattor
100 g riven mozzarella
Salt, peppar och muskotnötter, enligt smak
preparatet:
- Ja, lasagne ingår i kategorin "pastarätter"! Börja med att förvärma ugnen till 200 ° C.
- Sprid räka kött under vatten tills de har avfrostats och töm i durkslag.
- Under tiden skal du löken och hacka den fint. Skär purjolök i skivor, tvätta och töm.
- Skala morötter och riv dem fint.
- Smält margarinen i en kastrull och lägg till de grönsaker som är beredda och saltade när den är varm.
- Låt koka täckt tills grönsakerna mjuknar.
- Tillsätt nu räkköttet och tillsätt mjölet efter cirka 5 minuter. Rör om och strö mjölk.
- Låt tjockna under omrörning ibland.
- Kontrollera smaksättningen med salt, peppar och muskot och ta bort från värmen.
- Tillsätt spenatbladen och de redan kokta torskremsorna och blanda väl.
- Täck botten av en bakplåt med färska lasagneplattor och häll 1/3 av blandningen, och växla sedan med lasagneplattorna.
- Avsluta med blandningen av grönsaker och torsk, täck med mozzarella och sätt i ugnen i cirka 30 minuter.
- Servera med en fin sallad.
Genomsnittlig förberedelsetid: 1t20 minuter
För 5 personer
För att läsa också:
- 5 receptidéer för en snabb middag
- Några receptidéer för pastasallad
- 4 enkla italienska pastarecept