Letar du efter ett recept för plancha ? Här är vårt urval av gourmetidéer. Med spansk ursprung är La Plancha ett enkelt, snabbt och festligt sätt att laga välsmakande rätter. Om du också är ett fan av plancha, här är några välsmakande recept för dina sommarkvällar.
Recept av Plancha: fisk
Lax à la plancha
Fisk är en klassisk plancha. För att förbereda detta recept från Marmiton-webbplatsen behöver du:
- 2 lökar
- 1 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 grön paprika
- 2 små laxstekar
- 1 citron
Skiv lökarna.
Skär paprika i filament.
Lägg lite olivolja på planchen
Sätt sedan tillbaka grönsakerna på låg värme.
Rosa laxutläggare.
Lägg curry och citron till laxstekarna.
Plancha recept: kött
Kyckling à la plancha
Här är ett recept från Krampouz Delicious och lätt att göra.
För att förbereda kyckling à la plancha, behöver du:
- 3 kycklingbröst
- 1 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 lök
- salt,
- peppar
- Olivolja
Skär kycklingbröst i kuber.
Tvätta och skala grönsakerna innan du skär i bitar.
Förbered hönsspett och grönsaker (alternerande kycklingbitar och grönsaker).
Häll lite olivolja på planchen och ta bort spettarna.
Smaka och koka i 20 minuter och vrid regelbundet.
Charolais nötkött på grillen
Här är ett recept från webbplatsen Cuisine Facile 66
För ingredienser behöver du:
- 340 gram nötkött (skiva, ömhet i skivan)
- halv röd paprika
- 1 ny lök
- 1 matsked olivolja
- salt och peppar
Tvätta pepparen.
Skär 4 remsor på 2 cm breda och 8 långa, i peppar. Hud dem.
Skala också löken. Skär sedan 12 stycken 2 cm från varandra.
Gör plancha-värmen upp till 120 °.
Lägg lite olivolja.
Kok löken och paprika i cirka 4 minuter.
Boka dem på en pappershandduk.
Skär sedan remsorna paprika i 4 bitar.
Ta biten av nötkött och detalj 16 bitar på 2 cm sida.
Förbered spettarna: 1 bit kött, 1 skiva lök, 1 bit peppar, etc.
Koka broschetterna på planchen vid 200 ° i 30 sekunder (om du vill ha dem blå) eller i 2 minuter (om du vill att de ska peka) på varje sida.
Servera broschetter med pommes frites eller en grön sallad.
Croque sir till italienska
ingredienser:
För att göra detta recept från SudOuest-webbplatsen behöver du:
- 12 brödskivor
- 6 mozzarellabollar
- 6 skivor skinka
- 3 tomater
- smör
Skiv tomater och mozzarellabollar.
Koka tomatskivorna på grillen i en minut på varje sida. Reservera dem.
Smör brödskivorna innan du grillar dem på planchen.
Vänd dem.
Lägg sedan på varje brödskiva, skivor mozzarella, 3 skivor tomater och en skiva skinka.
Täck med en brödskiva.
Sätt croque-monsieur i cirka två minuter på plancha för att smälta osten.
Mycket nöje!
Plancha recept: grönsaker
Spett med sparris och fetaost
För att förbereda detta Express-recept behöver du:
- 24 grön sparris
- 500 g torr feta
- 4 matskedar extra-virgin olivolja
- 1 tsk torkad chilipeppar
- 3 grenar av mynta
- 1 citron
- salt
- peppar
Skär sparris i 2 lika delar efter att du tagit bort foten.
Koka saltat vatten i en kastrull. Doppa sparris i en minut.
Tappa sparris och låt dem svalna.
Skär osten i skivor innan du skär dem i längd. Du behöver bitar som har samma storlek som sparris.
Sätt sparris och ostbitar på spettarna.
Tillsätt olivolja, salt, peppar och en krossad fågelchili.
Koka på en grillpanna i cirka 4 minuter.
Du kan servera dem med färska myntablad och citronkilar.
TIPS: Hur gör jag grönsaker à la plancha?
Skär grönsakerna innan du kokar i 3 eller 4 minuter förutom svamp eller tomater.
Krydda dem efter smak (peppar, salt, olivolja, etc.)
Sätt lite olja på gallret medan det är varmt.
Lägg grönsakerna på dem och kok dem i cirka 8 minuter.
Så att grönsakerna inte är för torra kan du täcka dem.
Mycket nöje!
För att läsa också:
- Vårt urval av de bästa matlagningsbloggarna
- Receptidéer för att inte kasta rester
- Enkla och billiga recept: en nästan gratis måltid