Skulle du tänka dig att gå till slaktaren (eller fiskhandlaren) två gånger om dagen, 14 gånger i veckan, 56 gånger i månaden eller 732 gånger per år? Naturligtvis är det omöjligt och otänkbart att gå till en av dessa butiker varje gång vi vill laga en måltid.

Frysaren låter oss hålla ett stort antal livsmedel på obestämd tid. Detta är mycket värdefullt för hanteringen av vårt dagliga liv, eftersom det liv vi för närvarande lever (med arbete, barn och en hel serie dagliga rutiner) inte tillåter oss att "handla" varje dag. Som sagt, har du någonsin undrat - hur länge håller rått kött i frysen ? Om så är fallet är detta artikeln du behöver, för vi kommer att upplysa dig om detta.

Hur länge kan du frysa rått kött?

Det bästa sättet att organisera är att förutse våra behov och eliminera alla våra behov för att ha till hands vad vi behöver och i önskat ögonblick, och i detta fall utan att behöva gå till slaktaren. . Det är därför det är normalt att köpa köttet som vi konsumerar den kommande veckan, eller till och med den kommande månaden, och förvara allt i frysen. Det finns ändå vissa aspekter att ta hänsyn till och det är viktigt att veta hur länge du kan lämna köttet i frysen.

Försiktighetsåtgärder att vidta

Det är oerhört viktigt att bibehålla köttet vid temperaturer under frysning för att upprätthålla dess kvalitet. Men olika typer av kött reagerar på olika sätt på frysning och har rena frysetider. Här är hur länge du kan frysa rått kött.

Frysningstider

  • Rött kött kan frysa i upp till 1 år . Och naturligtvis har rött kött, när väl kokt, har en mycket kortare hållbarhetstid, vilket inte bör överstiga 3 månader i frysen.
  • Nötkött, till exempel, kan hålla all sin kvalitet i 4 till 12 månader i frysen;
  • Kött för rostning har samma hållbarhet som rött kött: 1 år ;
  • Fläskkotletter har inte samma hållbarhet och kan inte frysas i mer än 6 månader.
  • Köttfärs har en giltighet av 3 till 4 månader i frysen.
  • Bevarandet av bacon är begränsat, jämfört med tidigare exempel, eftersom det kommer att hålla högst 2 månader i frysen;
  • Fjäderfä har olika varaktigheter beroende på om de läggs hela i frysen eller i bitar eller skärs i hälften. När de är frysta hela kan de förvaras i upp till 12 månader . När de skärs ner är den maximala varaktigheten 9 månader . De vita kött som redan kokts, som för dem, kommer inte att kunna överstiga fyra månader .

Obs: För fiskar finns det också rena frysetider. Om hållbarheten för fet fisk inte överstiger 2 eller 3 månader i frysen, kan den för magert fisk vara upp till 6 månader.

Kött bränd av is

Under frysperioden kan kött ibland ändras, vilket ger det ett torrt utseende på grund av kontakt med isen: en mörkare ton eller en isuppbyggnad i ändarna. När detta händer undrar vi om kött med ett sådant utseende alltid är förbrukat. Rätt svar beror på livsmedel och deras tillstånd. Om de brända delarna är betydande är det bättre att inte laga något. Medan den brända delen är ganska begränsad kan du laga köttet utan problem, förutsatt att du först tar bort den skadade delen och kastar den.

konditionering

packning

Innan du lägger mat i frysen, tänk på det bästa sättet att göra det, eftersom det varierar beroende på egenskaperna för varje mat - det måste vara på sin maximala mogna och fräscha. Å andra sidan lägger du maten i kylen innan den fryser. Det är enligt dessa olika faktorer som vi kan definiera köttets frysningstid.

  • För att frysa under goda förhållanden, använd förpackningar så mycket som möjligt, eftersom det skyddar produkten bättre, förhindrar brännskador orsakade av låga temperaturer, förhindrar mat från att försämras och förlorar sitt näringsvärde.
  • Du måste se till att stänga förpackningen väl efter att du har tagit bort all luft;
  • Glasbehållare ska undvikas eftersom de är tyngre och kan gå sönder.
  • Om du väljer väskor, använd inte någon av dem. Välj alltid väskor specifikt utformade för frysning.

Förbereda köttet

Frysprodukterna måste vara beredda att vara redo för matlagning.

  • Du måste förutse och förbereda kött eller fisk, ta bort ben och taggar, skal och överflödigt fett, hår etc., beroende på hur produkten ska kokas.
  • Planera portioner för varje måltid och separata mat enligt varje recept;
  • Undvik smaksättning innan frysning, eftersom kylan accentuerar smakerna;
  • Tvätta inte köttet innan det fryser;
  • Frys inte produkter som väger mer än 2 kg (lägre mängder är att föredra) eftersom större produkter tar längre tid att frysa, vilket till och med kan äventyra färskheten.
  • Kom ihåg att du måste avfrostas med jämna mellanrum.

upptining

Det bästa sättet att tina upp köttet är att göra det så långsamt som möjligt, så det är lämpligt att flytta det från frysen till kylen. Det är oerhört viktigt att alla upptinade produkter inte frysar, oavsett vilken mat som är i fråga.

För att läsa också:

  • Hur avfrostar du frysen?
  • Hur rengör du ditt kylskåp?
  • Tips för att tvätta en spis mer effektivt
  • Hur väljer jag kylskåp?

Kategori:

Lifestyle