Söta, salta, festliga, traditionella eller ovanliga: det är inte pannkaka recept som saknas! Här är ett litet urval för dig som har planerat att ge efter för Candlemas nöjen.
Recept av ovanliga och gourmet crepes
1. Grunden: lätta pannkakor
Testat, smakat och godkänt av våra redaktörer, här är det bästa receptet för pannkakor att anta för lätta och välsmakande pannkakor.
För cirka tjugo pannkakor:
Blanda de torra ingredienserna: 300 g mjöl, 100 g Maïzena, 1 nypa salt, 1 påse bakpulver eller en matsked bakpulver; 4 matskedar brunt socker och 4 matskedar vaniljesocker.
När den fasta basen är väl blandad och luftad, tillsätt 8 ägg, 25 g smält smör (aldrig olja!), 300 ml mjölk och 300 ml vatten. Skärning med vatten ger ett lättare och mer flytande recept för pannkakebam.
För finishen, förbättra smaken på pannkakebam med 8 matskedar bärnsten rom. Koka dina pannkakor i tunna lager i en non-stick panna, så att du inte behöver lägga smör för matlagning.
2. Pannkakor med rökt lax, gurka och äpple
Som ett första steg ska du förbereda en klassisk pannkakebottenbas som beskrivits ovan. Kok dina pannkakor och låt dem svalna.
Ta en gurka, skala den och detaljera den sedan i fin spaghetti med en sparsamhet. Skiv också ett Granny Smith-äpple med samma verktyg, håll huden och blötlägg sedan citronsaftbitarna för att förhindra att de blir svart.
Sprid dina pannkakor med färska örter som Tartar eller Boursin och sprid sedan några skivor rökt lax över dem. Placera över några kvistar färsk spenat och skivad gurka och äpplen. Rulla upp dina pannkakor och garnera, klipp av sektioner och här går du: rullar med pannkakor-aptitretare, mellan sött och salt, perfekt för att starta denna ljusstake!
3. Vispad grädde och hallonpannkakor
Här är ett recept på pannkakor som kommer att ge lite fantasi i candlemas i år! Börja med din pannkaka receptbas. Omedelbart efter tillagningen av pannkakorna, så snart de kommer ut ur pannan, lindar du dem i kornetter så att de tar den formen.
Sätt sedan pannkakor av crepes härdade och kylda med hallonstopp och täck med en antydning av vispad grädde … en verklig glädje för både ögonen, men också för smaklökarna, stora och små!
För att läsa också:
- Galette des rois: enkla och snabba receptidéer
- 3 snabba och enkla glöggreceptidéer
- Recept lätt plancha: fisk, kött, grönsaker!