Pannkakor är en variant av pannkakor direkt från USA. Traditionellt serveras det till frukost, de kan också vara läckra vid tetid. Receptet för pannkakor är enkelt och tillagningen tar några minuter. Du kan också hitta tusen knep för att dekorera dem och till och med servera dem till middag!

Det grundläggande pannkaka receptet

För grundreceptet behöver du:

  • 250 g mjöl
  • 30 g rapsocker
  • 2 ägg
  • 1 påse bakpulver
  • 65 g smält smör
  • 1 nypa salt
  • 30 cl mjölk
  • Blanda mjöl, socker, jäst och salt.
  • Gör en brunn och tillsätt äggen. Slå med en piska.
  • Tillsätt smöret och späd ut med mjölken för att undvika klumpar. Den erhållna pastan måste vara tjock och hållas med en visp.
  • Degen ska vila i kylen i minst en timme.
  • Smält lite smör i en varm stekpanna.
  • Häll en skink med deg, när bubblor dyker upp och ytan är fastare, vänd den med en spatel

Vad ska jag dekorera dem?

De är traditionellt smakade med lönnsirap, men du kan föreställa dig andra ackompanjemang!

  • honung
  • marmelad
  • nutella
  • Citronsaft

Och varför inte salta pannkakor?

En originalidé är att göra pannkaka recept utan den förväntade sockerdosen. Du får ett salt recept som är perfekt att dekorera rökt lax eller servera för att sprida tzatziki, tamara etc.
Använd det här receptet istället för blinis, som aperitif eller till en lätt middag.

Några tips

För läckra pannkakor rekommenderas det att tillverka dem i sista minuten: de kommer att vara mjuka och doftande.
De är svåra att värma men kan ändå värmas upp nästa dag i mikrovågsugnen vid rester!

Slutligen överväga att göra detta recept med barn! Om du har en induktionsplatta (inte öppen spis) finns det mindre risk för att brinna och du kan till och med laga mat med dem.

För att läsa också:

  • Hur man gör munkar?
  • Receptet för crème brûlée
  • Ta en hälsosam frukost för att börja dagen

Kategori:

Lifestyle