Med stormarknader som erbjuder ett konstant utbud av frukt och grönsaker har vi tappat vanan av säsongsbetonade.
För inte så länge sedan blev ingen förolämpad för att äta hallon på vintern eller morötter på sommaren! Lyckligtvis är trenden rätt och idag blir det mycket enkelt att konsumera säsongsbetonade frukter och grönsaker .

Fördelarna med säsongens frukt och grönsaker

Det finns flera fördelar med att äta säsongsbetonade frukter och grönsaker:

  • De smakar bättre: det är svårt att tvinga naturen. Om du vill odla jordgubbar på vintern finns det ingen chans att de kommer att vara lika läckra som de som åtnjuts i juni. Ingen hemlighet: säsongens produkter önskas, och det är bra! Säsongsprodukter behövde inte heller gödningsmedel och kemikalier för att växa.
  • De är mer ekologiska: när de är i säsong, behöver man för första gången ta dem från den andra halvklotet! Under säsongen är det perfekt möjligt att konsumera produkter som inte har rest (och förorenat) tusentals kilometer.
  • De får lokala producenter att arbeta: Med säsongen säljer lokala producenter sina produkter i närheten. Det är därför lättare att konsumera franska.
  • De är billigare: ja! Under säsong respekterar frukt och grönsaker naturens rytm, kräver mindre investeringar, de är billigare!

Stjärnorna av säsongsbetonade frukter och grönsaker

Här är några inspirationer enligt årstiderna …

Under våren

  • sparris
  • Ärtorna
  • Nya grönsaker (morötter, potatis etc.)
  • jordgubbar
  • rabarber

På sommaren

  • zucchini
  • äggplantor
  • blomkål
  • jordgubbar
  • Persikorna
  • vinbär

På hösten

  • Pumpan
  • endive
  • Purjolöken
  • Quetsches
  • Päron
  • Kastanjerna

På vintern

  • Jerusalem kronärtskockor
  • selleri
  • kål
  • Passionens frukter
  • ananas
  • apelsin

Hitta hela kalendern med säsongsprodukter.

Var hittar du bra produkter?

Undvik stormarknader! Lita på din skopa.
Du kan också registrera dig för en Amap som levererar säsongskorgar varje vecka.
Slutligen leta efter odlare eller gårdar nära dig där du kan välja din egen: en utmärkt familjeaktivitet!
För att läsa också:

  • Vad är frukt och grönsaker att äta under hösten?
  • Höstrecept: pumpasoppa
  • Sötpotatisrecept: våra idéer till låga priser!

Kategori:

Lifestyle