Kastanjer är en utsökt frukt som finns på marknadsställena i slutet av hösten. Du kan också helt enkelt plocka upp den i skogen under en familjevandring till exempel. När det gäller att smaka kan du helt enkelt välja kastanjer i ugnen .
Hur lagar jag kastanjer i ugnen?
Det rekommenderas först att sortera kastanjerna. Om den här typen av frukt inte ruttnar som ett äpple, till exempel, finns det ett trick för att avgöra vilka som är bra att konsumera.
Lägg bara dem i en skål med kallt vatten: de förbrukade kastanjerna kommer att falla till botten; de som flyter är inte längre bra!
För matlagning är receptet på kastanjer i ugnen mycket enkelt! Det kräver inga ytterligare ingredienser eller specialutrustning.
- Förvärm ugnen till 210 °
- Skär kastanj på båda sidor eller gör ett kors med en vass kniv. Se till att hålla frukten för att undvika olyckor …
- Ordna kastanjerna i en skål och grädda i 20 minuter
- När du är lite kyld (låt en kvarts timmars vila) kan du helt enkelt skala kastanjerna med en kniv eller för hand
Du får kastanjer tillagade till hjärtat, krispiga och smälter inuti.
Kastanjer på en vedeld
Om du har en skorsten hemma kan du utrusta en genomborrad spis. Ordna kastanjerna som tidigare skurits i denna stekpanna och lägg dem sedan i glödarna i cirka femton minuter.
Lukten är utsökt och smaken ojämförlig!
Kokta kastanjer
Det är också möjligt att helt enkelt laga dem med vatten. För att göra detta, skala dem fem minuter; låt dem vila och skala dem sedan (huden blir mycket lättare att ta bort). För att klara detta tråkiga och ofta långa steg kan du välja vakuumkastanjer som redan har skalats.
Återställ dem till en ny volym kokande vatten i 20 minuter.
Vad gör man med kokta kastanjer?
Kastanjer kokta i vatten kommer naturligtvis inte att ha samma struktur men de kan till exempel åtfölja en maträtt med kött, helst spel.
De kommer också att vara perfekt purerade, blandade med potatis.
Du kan också integrera dem i en krämig soppa, blandad med svamp eller squash.
För att läsa också:
- Receptidéer för hösten
- Vad är frukt och grönsaker att äta under hösten?
- 7 destinationer att gå på hösten!