Pesto är en av ingredienserna du alltid ska ha hemma. Detta är idealiskt i nödsituationer! Ett paket med pasta, lite pesto, nötter och kyckling och du har där, en läcker skål. Och detta är bara en idé bland många.

I den här artikeln kommer vi att dela med dig flera varianter av pestosås så att du försöker hålla oss försiktig!

5 recept för att göra en pestosås som en riktig kock

1. Klassisk pestosås

ingredienser

  • 100 g basilikablad
  • 50 g pinjenötter
  • 4 vitlöksklyftor
  • 125g parmesanost
  • 250 ml olivolja
  • 1c salt

Beredningsmetod

  1. Krossa basilikablad, pinjenötter och vitlöksklyftor med hjälp av en stöt och murbruk
  2. Krossa bra tills du får en grädde
  3. Tillsätt osten och blanda
  4. Nu ska du lägga till olivoljan lite efter lite och blanda allt
  5. Förvara kylen i en lufttät flaska och servera vid behov!

Ungefärlig tid för konfekt: 10 minuter

Doser: 10

2. Pestosås smaksatt med basilika

ingredienser

  • 100g parmesanost
  • 1 vitlöksklyftan
  • 100g pinjenötter eller valnötter
  • 10 cl olivolja
  • Salt och peppar efter din smak

Beredningsmetod

  1. Lägg ingredienserna i en murbruk eller matprocessor för att krossa och blanda väl
  2. Kontrollera smaksättningen vid behov
  3. Förvara preparatet i en behållare i kylen så att den håller sig maximalt
  4. En möjlig användning: koka spaghetti "al dente" och blanda med pesto, strö över riven ost och servera

Ungefärlig tillverkningstid: 15 minuter

Doser: 10

3. Thermomix pestosås

ingredienser

  • 150g olivolja
  • 1 vitlöksklyftan
  • 50g parmesanost
  • 30g pinjenötter
  • 80g basilikablad
  • 1c salt

Beredningsmetod

  1. Väg olivoljan och håll den åt sidan
  2. Blanda in Thermomix-osten i 15 sekunder, hastighet 9
  3. Tillsätt vitlök, pinjenötter, basilika och salt i 15 sekunder, hastighet 9
  4. Tillsätt långsamt olivolja under drift med en hastighet av 5
  5. När du får en homogen blandning som liknar majonnäs, släcka och överför till en lufttät flaska i kylen.

Ungefärlig tid för konfekt: 10 minuter

Doser: 12

4. Röd pestosås

ingredienser

  • 200 g torkade tomater
  • 30g pinjenötter
  • 2 vitlöksklyftor
  • 40 g basilika
  • 25 cl olivolja
  • Salt och peppar

Beredningsmetod

  1. Skala vitlöksklyftan
  2. Lägg alla ingredienser i en mixer och blanda allt med maximal hastighet. Blanda allt med en spatel igen tills en slät blandning erhålls
  3. Lägg i en flaska och förvara blandningen i kylskåp
  4. Servera på en skiva bröd, rostat bröd eller som pastasås

Ungefärlig tillverkningstid: 15 minuter

Doser: 15

5. Balanserad och hälsosam pestosås

ingredienser

  • 30 g färskt basilikablad
  • 1 vitlöksklyftan
  • 30g ost
  • 70g olivolja
  • Färsk basilika 30 g
  • salt

Beredningsmetod

  1. Blanda gräddosten väl
  2. Tillsätt vitlök, böter, basilika och salt och blanda väl
  3. Tillsätt långsamt olivoljan med en mixer
  4. Blanda i en till två minuter tills en krämig konsistens erhålls
  5. Häll såsen med en tråd olivolja i en lufttät flaska. Stäng den väl och sätt i kylen

Ungefärlig tid för konfekt: 10 minuter

Doser: 8

Kategori:

Lifestyle