Livsmedelsmärkning har varit obligatorisk länge men har nyligen genomgått lagstiftningsförändringar, särskilt när det gäller harmonisering på europeisk nivå. Varje förpackad mat måste ha en etikett med ett antal obligatoriska uppgifter. Medan vissa är enkla att dechiffrera kräver andra en liten textförklaring!
Här är allt du behöver veta om matmärkning.
Matmärkning: vad lagen säger
Märkning har som mål att informera konsumenten. Lagen säger att:
- Informationen måste vara objektiv
- de måste vara på franska
- de måste vara lojala och exakta
Obligatorisk information
För förpackade produkter är ett antal omnämnanden obligatoriska:
- produktens exakta namn
- det exakta ursprunget (exempel: spansk Charentais-melon)
- ingredienslista i fallande ordning
- produktens volym eller vikt
- konsumtionsdatum: uppmärksamhet, det är nödvändigt att skilja datumet för konsumtionsdatum, eller DLC ("att konsumera tills …") vilket är nödvändigt och Datum för minsta hållbarhet, eller DDM ("att konsumera helst innan …") vilket är mer flexibelt
- alkoholnivån
- operatörsidentifikation och lotnummer
- bruksanvisningarna vid behov
- näringsdeklarationen (från december 2020)
Förstå näringsinformation
Dessa nämner:
- näringsvärde: hur många kalorier ger denna produkt för 100 g och / eller en portion?
- hur mycket fett
- hur många kolhydrater
- hur mycket protein
- hur mycket salt
Dessa nämnanden sätts i perspektiv med de rekommenderade dagliga bidrag (som teoretiskt varierar mellan en man och en kvinna) som ges som en indikation.
Från 2020 kommer en testetikett att införas, målet och inrättandet av ett tydligare informationssystem för konsumenten.
Denna information kommer att kompletteras med en färgkod som klassificerar mat i 4 eller 5 kategorier, beroende på deras mer eller mindre negativa inverkan på hälsan (ett livsmedel som är för rikt på fett eller för salt får en mörkare etikett).
Bli en uppmärksam och ansvarsfull konsument!
För att läsa också:
- Hur sparar jag pengar i stormarknaden?
- Vad är den billigaste stormarknaden nära dig?
- Hur sparar jag helt enkelt när du handlar?