Baguette, fullkornsbröd, surt bröd, glutenfritt bröd, … det finns många sorter bröd som vanligtvis finns i bagerier. Men att göra sitt bröd är enkelt nog, eller till och med snabbt. Här är några tips för att komma igång med att göra ditt bröd.
Gör ditt eget bröd: vårt råd
Med en brödmaskin
Vad kan vara enklare att göra sitt eget bröd än att investera i en brödmaskin: det blandar, knådar och bakar bröd. Att göra ditt eget bröd gör det möjligt att övervaka ingredienserna som används, användbara vid allergi, särskilt gluten, men också att skapa ditt eget bröd och njuta av hemlagat färskt bröd!
Det finns olika brödmaskiner med olika kokprogram, knådning, kapacitet från 1 kg till 1, 5 kg, olika storlekar, etc.
Valet av din brödmakare beror på dina önskemål, dina behov och din användning.
Missa inte ditt bröd med en brödmaskin
Det är inte för att man investerar i en brödmaskin att man aldrig kommer att sakna sitt bröd igen! För att undvika att ditt bröd saknas med en maskin är det framför allt nödvändigt att noggrant följa dosens ingredienser . Ett enkelt och användbart tips för ett framgångsrikt bröd!
Gör ditt bröd utan maskin
Om du inte vill investera i en brödmaskin kan du göra det själv. Här är ett enkelt recept:
- 500 g mjöl
- 250 g vatten
- jäst
- salt
- En nypa socker (för att aktivera jäst)
Blanda mjöl och salt i en behållare. Häll jästen i det varma vattnet och blanda.
Varning : tillsätt aldrig salt i vatten. Saltet förhindrade jäst från att göra sitt arbete, och brödet skulle inte stiga också.
Tillsätt vattnet lite för lite till mjölet. Knåda din deg i cirka 6 - 8 minuter för att aktivera jästens verkan. Forma små brödbollar och låt dem vila i 1 h30 (temperatur på minst 25 ° c) med en fuktig trasa över den.
Upprepa knådningen och låt brödet vila under en fuktig trasa i 2 timmar.
Skriv sedan helt enkelt ditt bröd med en liten kniv eller mejsel för att hjälpa ditt bröd att växa och dekorera.
Grädda vid 200 ° C (th6 / 7) i 35 minuter.
Vänta inte med att konsumera det för att förhindra att det torkar ut.
Utan maskin är allt du behöver lite armbågsfett för knådning, men ditt bröd kan vara lika bra!
- Hur gör jag en hemlagad pizza?
- Hur gör du din hemlagade glass?
- Receptidéer för att inte kasta rester