Här är ett urval av några farmorrecepter som ska testas före vintern.

Vårt urval av mormors recept att testa absolut!

En bra kassoulet

Din tävlingslista:

  • Mogna tomater, om möjligt från trädgården
  • salt,
  • peppar,
  • Lite vatten
  • vitlök,
  • skal,
  • Confit anka ben,
  • Fläsk revben,
  • Korv till Toulouse,
  • 1, 5 kilo vita bönor, färska göt,

Receptet:

Skala vita bönor och reserver i en djup, torr maträtt.

Brun Toulouse korven och fläsk revbenen i 10 minuter i en stekpanna tills de är gyllenbruna.

Grädda, skala och utsäde tomaterna. Skär dem grovt, salt och peppar.

Lägg kött, tomater och bönor och ett vitlökhuvud och en botten av vatten i en gryta och koka en god timme. När bönorna är kokta, det vill säga ungefär 10 minuter innan matlagningens slut, tillsätt ankorbenen.

Servera varmt med fina skivor landsbröd!

Stek kalvkött på gammaldags sätt

Här är de ingredienser du behöver för att göra denna goda gammaldags kalvköttstekt: ett bra mormors recept som vi gillar dem!

  • 50 g smör
  • Pepparkorn och fleur de sel
  • 6 matskedar jordnötsolja
  • 500 g små potatis
  • 1 gäng små lökar
  • 200 g rökt tärnad bacon
  • 1 stek kalvkött (800 g till 1 kg)

Receptet:

Tvätta potatisarna utan att ta bort huden och skär dem i fjärdedelar som stora potatisar. Ordna i en stor bakform, salt, peppar, strö över jordnötsolja och grädda i 30 minuter vid 200 ° C. När de är kokta, ta dem ur ugnen och håll dem varma med aluminium.

Lägg steken i en ugnsform, fyll den med smör, salt och peppar. Ordna bacon och små lökar hela och skalade.
Grädda steken i 50 minuter vid 180 ° C, vattna den en gång i taget. När det är kokt serverar du det i tjocka skivor, drizzade med matsaft och omges av potatis, lök och karamelliserad bacon.

Efterrätt: Mormors äppelpaj

De nödvändiga ingredienserna:

  • 100 gr socker
  • 125 g grädde
  • 1 hel ägg
  • 3 eller 4 äpplen
  • 1 trasig deg

Receptet:

Ordna degen i en pajskål och sticka den med en gaffel.

Skala och skär äpplen i tunna skivor och ordna dem i pajskålen.

Grädda i 20 minuter vid 180 ° C.

I en salladskål, slå ägget med socker och grädde.

Häll blandningen över äpplen och låt stå i ugnen i 15 minuter .

Låt sedan svalna, servera varm med en vaniljglassskopa!

För att läsa också:

  • 4 enkla italienska pastarecept
  • Våra hemlagade burgerrecept
  • Läckra idéer till cupcake recept

Kategori:

Lifestyle