Middagens pussel är ett problem som kommer tillbaka varje natt! Brist på inspiration och särskilt brist på tid … Och vi slutar äta samma sak tre gånger i veckan. Men med några tips och bra reflexer är det möjligt att göra en snabb middag på mindre än 30 minuter. Vid din spis!

Några startidéer för en snabb middag

  • Grönsaker: helst under säsongen, de förbereds snabbt och åtföljs av en enkel vinaigrette. Tänk på endiv, rödbetor eller morötter.
  • Mimosa ägg. De lagar mat på några minuter och gifter sig underbart med god majonnäs.
  • Kokta grönsaker: grillad paprika, auberginer i ugnen eller purjolökvinaigrette: glöm dem i pannan, de blir bara bättre.

Soppor och sammet soppor

Välj eventuella säsongsgrönsaker (eller en sammansättning), skala vid behov, stek dem i lite smör eller olja i en gryta och översvämma sedan beståndet med buljong.
Cirka 30 minuter senare (beroende på grönsakerna), bland allt i dykblandaren.
För mer söthet, tillsätt lite grädde; för mer girighet, riven ost eller vermicelli; för mer konsistens, brödkrutonger.
Tomatsoppa, morot / pumpasoppa, purjolöks- och potatissoppa, zucchinisoppa … Möjligheterna är oändliga!

Sammansatta sallader

En bas med sallad (ruccola, majssallad, sallad, ris etc.), några färska säsongsgrönsaker eller konserverade (tomater, avokado, men, etc.) och eventuellt skivor skinka eller en detaljerad kotlettskiva. En bra vinaigrette och du är klar!

Croques monsieur

Redo på 10 minuters vakthållning, består croque monsieur av 2 skivor smört bröd toppat med skinka och ost och kokt i pannan.
2 gourmetvarianter:

  • Béchamel-kroketter: smör ersätts av bechamelsås och bakade kroketter bakas
  • De fyllda croissanterna: vi byter ut smöret mot en senap / gräddblandning och går till ugnen i några minuter

Kichorna

Du behöver bara rulla ut en smördeg och göra en äggbaserad enhet (cirka 4 beroende på storlek), mjölk eller grädde … och allt du vill: skinka, ost, tomat, lax, morot etc. Låt din kreativitet prata, baka i 30 minuter så är den klar!

För att läsa också:

  • Hur gör jag en hemlagad pizza?
  • Risotto recept lätt att förbereda!
  • Receptidéer för att inte kasta rester

Kategori:

Lifestyle