Påskkakan är en viktig del av påskhelgen! För att avsluta måltiden eller för ett festligt mellanmål, ta en titt på vårt gourmetrecept.
En receptidé för en framgångsrik påskkaka!
Påskägg maräng och choklad
Choklad är en ingrediens i rigor för att fira påsk med en läcker tårta! Den är monterad i form av ett bo för att komma och placera en fin liten chokladgryttsituation ovanpå. Du kan också göra detta recept i form av muffins.
1: a steget: maräng
Ingredienserna:
- 1 msk vitäger
- 1 matsked majsblomma
- 100 g florsocker
- 1 nypa salt
- 3 äggvita vid rumstemperatur
Receptet:
Börja med att förvärma ugnen till 100 ° C.
Separera äggulorna från äggviterna, och visp sedan äggviterna i en bakelseblandare. Tillsätt majsstärkelse och vinäger, fortsätt sedan att slå lite längre.
Sprid ett ark bakpapper på bakplåten. Rita med ett blyertspapper konturen av savarinformen som du kommer att använda för kakan. Sprid ut din maräng i det bestämda utrymmet och baka i minst 1 timme.
2: a steget: kakan
Ingredienserna:
- 1 påse bakpulver
- 1/2 kruka olja
- 3 krukor mjöl
- 2 burkar socker
- 1 tablett chokladbakelse 200 g
- 4 hela ägg
- 1 burk chokladkräm Danette-stil (släng inte potten den fungerar som doser för resten)
Receptet:
Smält chokladen i små bitar och lämna den några ögonblick i mikrovågsugnen med en tesked vatten. Använd helst avfrostningsläget på din enhet för att undvika att bränna choklad.
Blanda sedan chokladen så att den är homogen. Integrera en efter en och för att beställa alla ingredienser i kakan, börja med chokladkräm och använd potten som doser för de andra ingredienserna.
När maräng är kokt, ta den ut ur ugnen, vrid termostaten upp till 180 ° och lägg kakan till koka i cirka 45 minuter.
Tredje steg: isbildning
Ingredienser: för isbildning och montering
- En höna i choklad och små äggchoklad eller andra
- 1 bomb med vispad grädde eller hemlagad vispad grädde
- 25 cl tjock kräm
- 100 g smör
- 1 tablett chokladbakelse 200 g
Observera att detta steg ska göras i sista stund, strax innan du serverar påskkakan till dina gäster. Smält på samma sätt som för chokladkakan i mikrovågsugnen. Blanda väl, tillsätt grädden.
Slutligen täck kakan med glasyr och njut av att det fortfarande är varmt att dekorera med chokladägg och komma över en gryta påsk!
Receptidé och bild från 750g.com
Påsk Folar (portugisiska tårta påsk)
Vi erbjuder också ett recept för en portugisisk påskkaka: den traditionella "påskfolaren", som placerar ett kokt ägg i mitten, eller mer om du vill. En traditionell kaka i Portugal men fylld med symboler för en påskmåltid.
Kakan symboliserar boet och äggen nästa generation. Påsken anländer på våren, säsongen när naturen förnyas och där allt blommar igen. Att erbjuda en Folar i Portugal är att önska lycka och välstånd till alla vi älskar. Det är också ett alternativ för alla som inte gillar choklad.
Ingredienser (för 2 löv)
- 750 gram mjöl
- 175 gram socker
- 10 gram bagerjäst
- 1 tsk kanel
- 1 tesked fänkål
- 1/2 tesked (salt)
- 4 ägg
- 75 gr smör / margarin
- 1, 5 dl mjölk
- Ägg hårda qs (Du kan använda 4 eller bara den mittersta)
Förberedelse av påsk Folar
Innan du handlar förvärmer du ugnen till 160 grader.
Blanda mjölet med socker, salt, kanel och fänkål i en skål. Book.
Värm upp mjölken något och tillsätt jästen. Rör om väl tills den är smält.
Tillsätt mjölblandningen, det smälta smöret och de slagna äggen. Knåda väl så att alla ingredienser blandas väl.
Förvara degen i en stor skål och täck den. Låt oss stiga i cirka 2 timmar på en varm plats.
Degen ska normalt fördubblas, knåda igen på en mjölsten och ta bort två (eller fyra) bitar av deg.
Forma ovala och placera äggen hårt, ett i mitten eller fyra korsformade (i hörnen). Packa in remsorna av degen och korsa de två (fyra eller fler) degremsorna för att hålla äggen. Borsta bara med det misshandlade ägget ovanpå.
Grädda i minst 40 minuter.
Colomba di Pasqua
Slutligen är vårt sista påskkaka recept, Easter Dove, en gammal Lombardisk efterrätt. Detta är en brioche med mandlar och kanderad frukt, glasad med sockerchips som äts vid frukosten just nu i Italien. Ce-kakan kommer att garnera perfekt ditt påskbord.
Duvan är traditionellt associerad med fred: enligt Bibeln var det en duva som förde en olivgren till Noah efter översvämningen, för att markera slutet på den och som ett tecken på fred mellan Gud och människor. Duvan förkroppsligar denna önskan om fred.
Colomba di Pasqua recept: Mandel påskduva
ingredienser:
- 350 g mjöl 00 (italiensk mjöl som du hittar i en stormarknad som också används för att tillverka pizzor)
- 2 påsar bakpulver (helst för salta pajer)
- 3 ägg
- 100 g smör
- 150 g socker
- 200 ml mjölk
- 10 ml essens av bittermandlar
- 50 g krossade bittermandlar
- 100 g kanderad apelsinskal
- skal av 1/2 citron och 1/2 apelsin
- 2 nypor salt
- granulerat socker och hela mandlar efter önskemål för frostning
Beredning av Colomba di Pasqua:
Separera vita från äggulorna, vispa vita i lite socker och lägg sedan åt sidan. Gör samma sak med äggulorna, tillsätt lite smör, tillsätt sedan lite mjölk för dekorera blandningen. När detta steg är klart, tillsätt mandlar och 100 ml bitter mandelessens.
Efter att ha siktat mjölet ovanför beredningen, tillsätt återstående mjölk och skäll, för att inte glömma jäst och salt.
Lägg försiktigt snövit till blandningen från botten till topp för att säkerställa en fin, luftig look och känsla.
För att forma påskedån behöver du en duvformad form som du kan hitta på vissa specialiserade webbplatser som Bienmanger eller i italienska livsmedelsbutiker så småningom. Glöm inte att smöra formen innan du kasserar beredningen.
Den sista handen på den här kakan är att sprida frysta sockerkorn som kommer att säkerställa glasyr och hela mandlar.
Sätt i ugnen för att baka blandningen vid 170 ° i cirka 50 minuter.
Tips: Server påskduvan med ett gott espressokaffe eller en halvtorr Prosecco.
För att läsa också:
- Receptidéer för en framgångsrik påskmeny
- Påskhelg i Frankrike: vilken destination att välja?
- Våra tips för en billig påskmåltid