Hemlagad iste har inget att göra med det som finns i handeln. Det är mindre sött, smakligare och kan naturligtvis anpassas till alla smak och frukter på säsongen, vilket gör det till en allierad sommar och höga temperaturer.
Även om det kräver en inkomprimerbar förberedelsetid och vissa manipulationer, förblir det mycket lätt att göra.
Här är våra bästa recept!

Vilket te ska man välja att göra hemlagat iste?

Räkna 3 tepåsar för 1 liter hemlagat iste. Om alla teer är lämpliga för kallprovning kommer vissa att vara mycket mer smaksatta än andra. Idealet är att testa!

För att begränsa riskerna kan du blanda tepåsarna (svart eller grönt) med fruktsmakade teer vars söta smak kommer att bryta bitterheten.

Du kan också välja det speciella kallsmakningste som de flesta märken erbjuder. Fördelen är att bryggningstiden och metoden förklaras: du väljer den mest lämpliga metoden för ditt favoritte.

Grundreceptet med hemlagat iste

För en liter behöver du:

  • Tre tepåsar
  • 2 matskedar socker (ska moduleras enligt valt te och enligt dina önskemål)

Förverkligande av iste:

  • Värm vattnet tills det stiger: det rekommenderas att inte koka vattnet helt för att inte attackera teet. Använd antingen en vattenkokare eller en kastrull.
  • Doppa tepåsarna och låt dem infusera i minst 10 minuter, högst 15-20 (kortare för starkt te, längre för smaksatt te).
  • Tillsätt när vattnet är varmt, sockret (så att det snabbt kan lösas). Du kan också välja honung eller agavesirap
  • Låt svalna vid rumstemperatur
  • Häll i en karaff och kyl i minst 6 timmar.

Hemlagat iste kan förvaras mycket väl i kylen. Det serveras idealiskt mycket färskt, även med några isbitar.

Kall infusion

Om du har te av god kvalitet blir den kalla infusionen mindre aggressiv och lika aromatisk. Var försiktig, den här processen tar tid!

Den kalla infusionen håller aroma men också näringsämnena i teet (ja, teet är rikt på vitaminer!)

Ordna tebladet (helst utan filter) i en liter vatten vid rumstemperatur. Låt infusera mellan 30 minuter och flera timmar beroende på te.
Kyl i minst 6 timmar .

För att dekorera det med frukt

Teet kommer att associeras mycket bra med frukt. Du kan välja att brygga dem samtidigt som teet. Välj till exempel:

  • Citronskivor
  • Orange skivor
  • Grapefrukt eller persikfartyg
  • Skivor av äpple eller päron

Du kan också lägga till den hackade frukten i fina bitar vid tjänsten, som en stans:

  • Passionsfrukt
  • hallon
  • Björnbär, blåbär
  • litchiplommon

Välj aromatiska örter

Iste-te är perfekt i kombination med örter, särskilt de som smälter bra med sötma som mynta och basilika. Tillsätt örter innan du lägger te i kylen.

Undvik att lägga till dem när teet är varmt: i själva verket, mer än 50 °, "örter" kokar och tappar parfym.

För att läsa också:

  • Marshmallow-infusion: dygd och förberedelse
  • Fördelarna med rosmarininfusion
  • Hur konsumerar jag grönt te för att dra nytta av det väl gjort?

Kategori:

Lifestyle