Får du i år i påsk? Få inte panik, vi sparar tid genom att erbjuda idéer till en nyckelfärdig påskmåltid, perfekt för att glädja dina gäster!
Enkla recept för en perfekt påskmåltid
för att påbörja påskmåltiden, rekommenderar vi att du sätter dina gäster i en pchalatmosfär med originella cocktails och mycket enkla att tillverka.
Karibien Champagne
För att göra denna läckra cocktail behöver du rom, champagne och banankräm eller sprit. Du kan ändra ingredienserna enligt dina önskemål, erbjuda en kunglig kir, modifiera bananlikör med likören av krybben eller erbjuda en champagnesoppa.
Häll ett mått rom och ett mått bananlikör, komplett med champagne, det är klart !!!
I förrätt: ägggrytbrioche
För det här inlägget som granskar den traditionella ägggrytan behöver du för varje person: ett färskt ägg, en brioche med ihåligt huvud, garnering (bacon, stekt lök, Gruyère …).
Börja med att förvärma ugnen till 210 ° C. Under tiden, töm varje brioche och reservera huvuden. Garnera botten av briochen med fyllningen du väljer, tillsätt sedan ett helt ägg. Salt, peppar, placera hatten över briochen och grädda i 15 minuter.
Räkor med Cointreau, rom och kokosnöt
Här är de ingredienser du behöver för att göra detta recept: 25 cl brödsmulor, 4 slagna ägg, 25 cl kokosmjölk, 1 matsked Cointreau, 2 matskedar rom och 1 kg räkor, skalade och skalade rengöras.
Blanda brödsmulor, mjöl, ägg, kokosmjölk, Cointreau och rom väl.
Efter att du har skalat räkorsvansar ska du förkoka räkorna i 1 till 2 minuter i mycket varmt vatten och doppa dem sedan i brödsmulblandningen. Stek dem tills de är gyllenbruna. på pappershanddukar.Servera med mango chutney som du hittar i världens stormarknader och en chilipasta för dumma.
Det klassiska konfliktlammet med potatis
Lammet är uppmärksamheten för den traditionella påskmenyn. Här är ett originalrecept som går igenom det berömda lammbenet.
Här är ingredienserna du behöver för den här hemlagade kockrätten:
- 1 lamm ben eller 1 lamm
- 2 matskedar olja
- 3-4 stora lökar
- 2 vitlökhuvuden
- 1 tesked Ras el Hanout
- 1 tesked kalvkött
- 3 matskedar russin
- 4 morötter
- 500 g nya potatis
- 1 handfull torkade pinjenötter
Förberedelsen:
Börja med att skära lökarna och separera vitlöksklyftor utan att skala dem: det kallas vitlöksklyftor i en skjorta.
Skala morötter och skär dem i kilar. Tvätta potatisen, men skal inte dem.
Blanda kalvköttbeståndet i en skål med kokande vatten.
Sauté lammkotletter i olja i en gryta eller gjutjärnspanna över hög värme tills de är gyllenbruna. Tillsätt vitlök, lök och kryddor.
Glasera allt med glaset kalvkött i grytan och undvik att hälla det på köttet för att inte frysa muskelfibrerna.
Tillsätt morötter, potatis, russin och pinjenötter och täck sedan över och låt sjuda under mycket låg värme i 4 timmar och tänker blanda regelbundet för att förhindra att köttet torkar ut. Servera varmt: en ren glädje!
Du kommer att kunna spara på ingredienserna som du lagar ditt lamm med. Lammbenet är till exempel en enkel maträtt: du kan mycket bra laga benet med små lökar, honung, rosmarin, örter från Provence, …
Du kan hitta många recept på lammben som inte är dyra på Cuisineineaz.com
Till dessert: Påsktryfflar
Ett enkelt recept på en chokladreviserad efterrätt som ändras från den traditionella påskkakan! Att smaka med ett gott kaffe eller ett digif.
För att tillverka påsktryfflar till 8 personer behöver du 120 g kakaopulver, 360 g florsocker, 220 g mjukat smör och lite choklad vermicelli för den slutliga dekorationen.
Förberedelsen:
Mjukna först smöret, låt det stå i flera timmar vid rumstemperatur och skär sedan i små kuber. Med hjälp av en konditorobot; blanda det med kakaopulver och florsocker tills du får en skummig pasta. Lägg sedan skålen ett ögonblick i kylen för att härda blandningen.
Med två små skedar, bild små bollar av deg som du sedan rullar i en soppplatta som innehåller kakaopulver och choklad vermicelli. Kyl i minst 30 minuter innan servering.
Exotiska Tiramisu
Denna tiramisu kommer att glädja dina gäster.
För att göra denna efterrätt för 8 personer, behöver du:
- 4 bananer,
- en ananas,
- 3 mogna mango,
- 500 g Mascarpone,
- 5 ägg,
- 100 g blondt rörsocker,
- 250 g kex i skeden eller 30 till 40 Savoiardi.
En flaska passionstans Dormoy, Dillon eller Old Nick.
För coulis: 250 gram hallon, 40 gram socker
Bryt äggen genom att separera de vita från äggulorna. Piska äggulorna och 60 g socker tills de blir glittrande. Pisk äggvita med resten av sockret. Lägg mascarponen till den gula sockerblandningen och tillsätt de vita med en rörelse från botten till toppen.
Förbered coulis genom att blanda hallon med sockret (justera mängden beroende på hallonens smak). Förbered din efterrätt verrines och börja sila botten av en liten mascarpone grädde.
Doppa hälften av kakorna i coulis så att de blöts och placeras i botten av skålen.
Häll hälften av grädden på kexen. Blötlägg de återstående kakorna i passionsstansen och gör ett andra lager av kakor.
Häll hälften av grädden på kexen.
Upprepa processen en andra gång, dela sedan ananas och mango skuren i kuber och bananerna i skivor. Förvara minst 2 timmar i kylen.
Vad sägs om påskägg?
Naturligtvis pratar vi inte om påsk utan att prata om de berömda påskäggen. Traditionellt gjord av choklad är påskägg viktiga för att avsluta din påskmåltid.
Varför ägg? Traditionellt förbjöds ägg från mat under fastan. Äggen samlades och ätdes, dekorerades eller erbjöds.
Billig choklad?
Om du vill njuta av billiga priser och billiga påskchoklad, tänk på stormarknaderna. Att sälja en stor mängd choklad under dessa perioder gör det möjligt för dem att erbjuda ett intressant pris för påsk.
Tips : Påskägg choklad säljs ofta efter påsk. I år, om att fira påsk efter 27 mars inte stör dig, kan du göra en betydande besparing!
Hemlagade chokladägg
För att erbjuda dina gäster eller dina barn personliga och billiga choklad påskägg kan du välja att göra dina egna påskägg. Ofta inkluderar priset på ägg konditorns kunskap! Så varför inte försöka göra dina hemlagade påskägg?
För att köpa din choklad, tänk på gruppköp, till exempel på webbplatsen groupon.fr. Priserna är ofta attraktiva. Men tänk på det tidigt!
För att läsa också:
- Vilket påskkaka recept att välja?
- Påskhelg i Frankrike: vilken destination att välja?
- Vilka är de bästa destinationerna för påskhelgen?