Visste du det? Vi är i början av högsäsong av ananas! Frankrike är den ledande producenten och skördas främst i Reunion, Guyana och Guadeloupe. Denna exotiska frukt är full av C-vitamin och är inte heller mycket kalorisk: en riktig allierad i vardagen under dessa höstdagar för att behålla din livskraft och vitalitet! Hur lagar jag det? Här är receptidéer för ananas !

Söta och salta recept med ananas

Spett av ananas, räkor och chorizo

  1. Förbered ingredienserna för att sätta på spett: skala och skär en ananas i bitar, skala ett dussin räkor med svansarna och skär skivor chorizo.Ciselez färsk koriander.
  2. Förbered en marinad i en skål genom att blanda din räka med en olja och en nypa espelettpeppar, en nypa salt och hälften av hackad koriander. Täck och placera 30 minuter i kylen.
  3. Stek ananasbitarna i en kastrull med smör. Sedan karamelliserar du dem genom att tillsätta några skedar brunt socker. När färgningen är gyllene, lägg sedan till dina skivor av chorizo ​​1 till 2 minuter på varje sida. Klipp av elden och lägg chorizoen på pappershanddukar.
  4. Ta din marinerade räkor och få dem att hoppa i en wok i 6 till 8 minuter.
  5. Du kan sedan montera dina spett genom att sticka de olika delarna på träpinnar. Steknålarna är idealiskt ljumma, täckta med resten av färsk koriander.

Att hitta på webbplatsen Lesfruitsetlegumesfrais


Ananas-, citrus- och krabbsallad

  1. När du har skalat en ananas, skär den i remsor och detaljerade den sedan i fyrkantiga former. Lägg dig själv ovanpå en behållare under operationen för att bevara fruktens juice.
  2. Ta en grapefrukt, skala barken och skär den i fjärdedelar; se till att konservera juicen också.
  3. Släpp ut 400 g krabkött: skiv en lök fint och slip en handfull jordnötter. Raps en ingefära. Pressa ut en citronsaft.
  4. Blanda de 3 fruktjuicerna med pepparkakan och lite nuoc-mâm-sås.
  5. Klä på fyra tallrikar, tillsätt krabban och strö över lök, jordnötter och myntablad. Strö på nuoc-mâmsås och servera omedelbart.

Ett tårt och väldigt lågt kalorirecept att hitta på Elle à Table-webbplatsen.

Nöje recept med ananas

Stekt ananas med rom och brunt socker

  1. När du har skalat en ananas, skär den i remsor och detaljerade den sedan i fyrkantiga former.
  2. Brun dem sedan i en panna som tidigare värmts med olja och smör.
  3. Karamellisera med en handfull brunt socker. Strö på rom när färgen är gyllenbrun.
  4. Servera varma och medföljande kex.

Ett recept som värmer hjärtat på platsen Färsk frukt och grönsaker


Ananas smuldra med vanilj

  1. När du förbereder ditt recept ska du värma ugnen till 180 °. Smör en bakplåt och strö 3 msk socker.
  2. När du har skalat en ananas, skär den i remsor och detaljerade den sedan i fyrkantiga former. Blanda dem med 2 teskedar vaniljextrakt och häll i pannan.
  3. Blanda med fingrarna 150 g mjöl, 150 g brunt socker och 100 g mjukat smör. Konsistensen måste bli mycket kornig. Tillsätt 2 teskedar vaniljextrakt innan du blandar.
  4. Ordna degen på ananasbitarna och sätt i ugnen i cirka 45 minuter. Servera varmt med en sked med vaniljglass eller kokosnöt för att mjukna upp smulorna!

Ett gourmetrecept att hitta på Elle à Tabells webbplats
För att läsa också:

  • Vaniljsås: ett enkelt och billigt recept
  • Receptidéer baserade på quinoa
  • 5 receptidéer för en snabb middag

Kategori:

Lifestyle